¿Café con huevo?: Exóticos sabores asiáticos

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Fue el regalo de Etiopía al mundo, en nuestra cultura Colombiana es invaluable, lo disfrutamos con los amigos, con la familia, en la oficina, en todas partes; un tinto siempre se recibe muy bien; y exactamente pasa lo mismo en algunos países asiáticos, como en VietNam, que con menos de 20 años de cultivarse en sus campos es ya parte de su cultura.

Completamente adaptado a sus costumbres, en Asia el café se prepara con hielos, o con sal, o con mantequilla, o con huevo, de muchas formas, incluso dicen que al procesarlo no se tuesta sino que se “frita” y que además le agregan una cucharadita de aceite de pescado. Puede sonar desagradable, pero les cuento que es delicioso y el olor es como a chocolate, y dicen que su textura es como la de un tiramisú líquido!

Todos esos sabores asiáticos tan exóticos nos han encanto, excepto el café salado.

Nos fuimos para un cafetería, muy recóndita que sólo encontramos gracias a una amiga vietnamita que nos recomendó el sitio, y decidimos irnos hasta la cocina a ver cómo preparaban el café con huevo.

Mejor les dejamos el video para que ustedes vean cómo se hace

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